椰香優酪乳

Name: 椰香優酪乳
Rating: 10

根據您使用的增稠劑，有兩種略有不同的方法。瓊脂瓊脂（素食）：在醬汁鍋中加入2罐椰子汁，2湯匙糖和¾茶匙瓊脂瓊脂粉，攪拌均勻，然後將熱量調至中等，一旦開始沸騰，將熱量調至低，讓它慢煮5分鐘。關掉熱量，讓混合物冷卻到110°F - 你應該用廚房溫度計來檢查，因為你不想意外地殺死酸奶培養物，因為混合物太熱了。明膠（非乳製品）：在醬汁鍋中加入2罐椰子汁（椰子奶油或含有瓜爾豆膠的椰奶會有更好的成功），2湯匙糖和撒上2½茶匙明膠，等待3分鐘所以明膠綻放。將熱量調低，加熱至110°F，攪拌均勻，使所有明膠溶解。用廚房溫度計監測溫度。（閱讀下面的註釋部分↓）
打開兩個益生菌膠囊，將其撒入混合物中，攪拌均勻。如果您正在使用商店購買的酸奶奶酪，先用少量椰奶攪拌均勻，然後將其攪拌成剩餘的椰奶。
將混合物倒入玻璃罐中並蓋上罐子上的蓋子。將罐子放入鍋中（如果需要，可以堆放罐子）。在Instant Pot上蓋上蓋子。
在普通模式下使用“Yogurt”按鈕並將其設置為13小時。在供應前將其冷藏至少4小時 - 酸奶將在冷藏後放置。頂上你最喜歡的水果或麥片，享受吧！